スタッフブログ

2012.06.21

初夏にぴったりです。

ロングブレスダイエットはじめました。

毎年痩せるって言ってないか？という指摘は

華麗にスルーします。カスタマー水出です。

梅雨なんで雨は仕方ないと思えますが、

蒸し暑い上、日中は気温が30℃近くまで上がる日も

出てきました。

知り合いのお店にて、なんかさっぱりした物は無いか？

と尋ねた所、出てきたのが・・・・

『滝川豆腐』です。

そうめんとか冷やしうどんではありません！

これ豆腐なんです。

料亭や割烹なんかで初夏の時期に割と出される料理で、

麺状の豆腐を滝川に見立てて付けられた名前らしいですが、

諸説あります。結構、昔から全国的に食べられてる豆腐なのだそうです。

最近では、デパートや生協なんかでもごくたまに売られているそうです。

ゴマ豆腐なんかの変わり豆腐の一種だそうです。

小麦アレルギーの方でも大丈夫な上、豆腐なのでヘルシーです。

アレンジも色々できるので特に女性に注目されています。

食感も豆腐っぽくないので言われないと気付かない人も

多いと思います。作り方も簡単で、

豆乳を寒天で固めて冷やした物を天突き（ところてん突き）で突くだけです。

かなり簡単です♪

家庭でも簡単につくれますんで一度お試しください！

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